店主プロフィール
| 氏名 | 石原 貴 |
| 出身地 | 兵庫県川西市 |
| 生年月日 | 昭和37年12月28日 |
| 血液型 | B型 |
| 家族構成 | 妻 長男 3人家族 |
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西暦 |
月 |
年齢 |
楽楽 |
経過 |
| 1986年 | 4月 | 24歳 | 大学卒業後情報通信会社大阪支店入社 | |
| 1991年 | 11月 | 29歳 | 結婚 大阪府堺市居住 | |
| 1994年 | 9月 | 32歳 | アトピー性皮膚炎となる(1回目の休職) ヨガの実践 温冷浴 半年後出社 |
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| 1997年 | 4月 | 35歳 | 兵庫県神戸市へ転勤 長男誕生 | |
| 1999年 | 4月 | 37歳 | 福岡県福岡市へ転勤 西区姪浜に居住 | |
| 2002年 | 5月 | 40歳 | アトピー性皮膚炎再発 玄米菜食に取組む 福岡県前原市(現:糸島市)へ転居 |
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| 2004年 | 4月 | 42歳 | 休職(2回目) 自然に触れる | |
| 2005年 | 3月 | 43歳 | 会社を退職 パンの勉強 畑の実践 近所の方々にパンを食べて頂く | |
| 2006年 | 1月 | 44歳 | 1年目 | 自宅倉庫をパン工房に 天然パン工房楽楽開始 近所の直売所に出荷 |
| 2007年 | 2月 | 45歳 | 2年目 | 全国誌に掲載して頂き北海道から沖縄まで全国のお客様から注文を頂く 自宅駐車場を改装しパン工房に 地元のJA大型直売所に出荷 |
| 2008年 | 5月 | 46歳 | 3年目 | 自然食品店等に出荷 本格的に小麦栽培、野菜栽培を始める 国産小麦価格高騰により価格変更 |
| 2009年 | 4月 | 47歳 | 4年目 | 経営革新に取り組む HP開設 自宅に工房店舗開設 ミキサー導入 |
| 2010年 | 4月 | 48歳 | 5年目 | 福岡マルシェ出店 HPリニューアル パート採用を始める 『糸島クラフトフェス』に出店 |
| 2011年 | 4月 | 49歳 | 6年目 | 天神での販売『はんやさんdeパン屋さん』 百貨店『岩田屋』さんの催事に出店(1月、3月、9月) 『糸島の食とくらし』イベントに参加 |
| 2012年 | 1月 | 50歳 | 7年目 | 第2次経営革新に取り組む |




